1.5～2cm厚に切ってあります。
冷凍のシーフードミックスも入れました。
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写真は、豚バラ肉を白ワインで煮込んだ物。
1.5～2cm厚に切ってあります。 冷凍のシーフードミックスも入れました。 |
●材料●
ワイン煮込みした肉→肉のワイン煮込みはコチラ
煮汁
水
タマネギ
ニンジン
その他に好みの野菜
市販デミグラスソース
トマトケチャップ
砂糖
塩
コショウ
しょうゆ
パセリ
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●作り方●
①ワイン煮込みした肉を適当な大きさに切る。
②デミグラスソースにたいていビーフスチューの参考レシピが書いてあるので、それを目安にして。
煮汁に水(200～300cc)、切った野菜を入れ煮る。
③デミグラスソースを加え、煮溶かす。
④ケチャップ(大３～４杯)と砂糖(大１～適量)、しょうゆ(小１～２)を隠し味程度に加え、味を見る。
⑤肉を加え、10分ほど煮る。←冷凍ミックスはココで加える。
⑥味を見て、砂糖、塩、コショウで整える。
⑦皿に盛りつけ、みじん切りしたパセリを飾る。
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