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●材料●
鶏モモ肉…400g
トマトケチャップ…適量
レタス…4～5枚
ライム…1個
＜タレ＞
プレーンヨーグルト…100cc
おろしタマネギ…1/4個
おろしニンニク…1/2片
おろし生姜…1/2片
レモン汁…1/4個分
パプリカ…少量←辛くない着色香辛料
カイエンペッパー…6g←辛い香辛料(赤唐辛子の粉末)
ナツメグ…少量
塩…小さじ3/5
コショウ…小さじ3/5
カレー粉…大さじ１と2/3杯
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●作り方●
①モモ肉はひと口大にそぎ切りする。ライムは等分して、飾りに使う。
②タレを混ぜ合わせ、①を絡めて漬ける。
③漬けた②に、ケチャップを少しつけアルミホイルに包み、オーブン200℃以上で15分焼く。
④レタス、ライムを添え飾る。
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●ポイント●
＊③の時、タレを落としてからでもいいし、付けたままでもいい。好みで。
＊今回はひと口大にそぎ切りしたので、タレにはそんなに付けこまなくていい。
大きなかたまりでする時は、少し長く漬けるといい。
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