●材料●
カボチャ…1/4カット
豚ひき肉…100g
みりん…大さじ２杯
醤油…大さじ２杯〜
砂糖…適量
片栗粉…適量

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●作り方●
�@カボチャを３cmくらいの大きさに乱切りする。
�Aカボチャを被るくらいの水で、落し蓋をして煮る。火加減は沸騰してきたら弱火で。
�B竹串を刺して柔らかくなってきたら、ひき肉を入れ菜箸でカボチャを崩さないようにそっと混ぜる。
�Cひき肉に火が通ったら、みりん、醤油を入れる。
�D味見をして足りなかったら、醤油を少しずつ足していく。薄味に仕上げていい。
　また、カボチャ自体に甘さが少ない時は、砂糖を小さじ1杯加えるといい。
�E片栗粉を同量の水で溶き、鍋に大さじ１〜２杯ほど加え、菜箸でそっと混ぜる。
　ゆるめのトロミがつけばいい。

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●ポイント●
＊調味料を加えたら、箸で混ぜるよりも、煮汁をおたまで上から掛けた方がいい。
＊少し甘めで仕上げるといい。
　また、カボチャ自体が甘い場合、煮汁は甘くない方がいい。
＊夏場などの時は、片栗粉でトロミをつけない。
＊また、ナスを軽くフライパンで焼いた物や、ニンジン、油揚げなんかも一緒にすると豪華になる。
 
 
 
 
 
 
 

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