↓のものは、仕事先で作ったバタークリームの誕生デコです。
絞りの口金はすべて星型。コレは５号サイズ(12cmくらい)ですので小さい口金でやりました。
上部はコロネのように、くるくる回しながら絞りました。途中、”の”を描くように丸く絞ってアクセントも付けたりする事もあります。
横は”〜”を描くように絞り、”の”と描くように丸く絞ります。
飾りは、業務用に市販されているチョコキャンディの薔薇と葉っぱ、メレンゲ菓子の人形、マジパンのカード、チョコ棒、０号サイズのアラザンです。
家庭で作る場合は、市販のビスケ菓子やチョコ菓子を使うといいです。
アラザンは製菓コーナーにあります。
ただ、アラザンは湿気に弱いので生クリームなどに付けると、周りの銀コーティングが剥がれてきますので、早めに消化した方がいいです。

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